Les agent.e.s ont appris avec le chef José du réseau Restau'Co à réaliser de bons petits plats maison avec des aliments en « excédents » dans leur office pour lutter contre le gaspillage alimentaire mais aussi pour diversifier les propositions culinaires, notamment dans les collèges.

Parce que la lutte contre le gaspillage alimentaire est un engagement fort de la Caisse des écoles du 20e , nous avons mis en place dans les collèges des tables de troc, de tri et des salad bars afin de réduire au maximum notre impact et limiter notre production de déchets.